Quiche au Jambon et Fromage

Quiche au Jambon et Fromage

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 200 g de jambon coupé en dés
• 150 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 10 cl de lait
• Sel, poivre, muscade
• 1 oignon finement haché (facultatif)
• Quelques brins de ciboulette (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Préparation de la pâte : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Vous pouvez précuire la pâte pendant 10 minutes pour éviter qu’elle ne soit trop humide.
3. Préparation de la garniture : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de muscade selon votre goût.
4. Ajout des ingrédients : Répartissez les dés de jambon et le fromage râpé sur la pâte précuite. Ajoutez également les oignons et la ciboulette si vous en utilisez.
5. Verser la préparation : Versez le mélange œufs-crème sur le jambon et le fromage, en vous assurant que tout soit bien réparti.
6. Cuisson : Enfournez la quiche et faites cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit prise.
7. Service : Laissez légèrement refroidir avant de servir. La quiche se déguste chaude ou à température ambiante.

Bon appétit !